Черешня южная плодовая культура - предел морозостойкости почек в стадии зимнего покоя - ниже чем у груши и яблони, но выше чем у абрикоса и персика. Древесина повреждается при - 30 С, цветковые почки при - 20 - 23 С, у, так называемых "северных черешен", до -25 С. Надо заметить, что чем дольше стоят критические низкие температуры - тем больше риск повреждения. Садовод в любое время может сделать продольный разрез плодовой почки (обыкновенным лезвием) и посмотреть срез - живая и здоровая почка на срезе будет иметь светло-зелёный цвет, если видны участки разных оттенков коричневого - то, к сожалению, урожая не будет частично или полностью